Aktuelles - Unsere Höfe im Norden - Oktober 2022

Bio-Landwirt des Jahres – Ceres Award 2022 geht nach Bad Bevensen an Sönke Strampe

©Timo Jaworr für agrarheute
Während der festlichen Gala „Nach der Landwirtschaft“ in Berlin, wurde am 12. Oktober der Ceres Award von „agrarheute“ verliehen. Zu den 10 verliehenen Kategorien gehört auch der „Bio-Landwirt des Jahres“, der in diesem Jahr in den Landkreis Uelzen nach Bad Bevensen geht. Als Begründung wurde u.a. angegeben: „Er habe den Boden fest im Blick und sein ganzes Können darauf ausgerichtet, ihn gesund und zukunftsfähig zu halten.“ Der Bioland-Landwirt Sönke und seine Frau Anna, bauen u.a. seit 2016 als einer der ersten Landwirte im Norden die Süßkartoffel an und vermarktet diese regional selbst und überregionale auch über den Bio-Großhandel. Wir sagen an dieser Stelle noch einmal „Herzlichen Glückwunsch Sönke und Anna!“.
https://www.soenkes-suesskartoffeln.de/

Werde Fördermitglied bei Demeter

©demeter.de
Verbraucher:innen können bei Demeter aktiv dabei sein – als Fördermitglied. Jetzt noch näher dran – denn seit neuestem ist die Fördermitgliedschaft direkt in den Regionen verankert.
Fördermitglieder erhalten Einblicke in die Erzeugung hochwertiger Lebensmittel, in Züchtungs- und Forschungsprojekte werden zu Demeter-Veranstaltungen – vom Hoffest in der Region bis zur Demonstration in der Hauptstadt – eingeladen können sich in der „Demeter-Arbeitsgruppe Verbraucher:innen“ engagieren und an Diskussionen zur Weiterentwicklung des Demeter Verbandes beteiligen
Sie fördern den Erhalt von bäuerlichen Familienbetrieben Landwirtschaft, die nachhaltig für Bodenfruchtbarkeit und Biodiversität sorgt und damit unsere Ernährung klimaresilienter macht Tierwohl durch artgerechte Tierhaltungssysteme regionale Vermarktung hochwertiger und vielfältiger Lebensmittel vielfältige Kulturlandschaften
Kontakt: Sie haben Interesse an einer Demeter-Fördermitgliedschaft? Dann melden Sie sich bitte direkt in Ihrer Region:
In Bremen, Hamburg, Mecklenburg-Vorpommern, Niedersachsen, Schleswig-Holstein:

• Fördermitglied werden - hier geht es direkt zum Online-Antragsformular.
  https://www.demeter.de/antrag-foerdermitgliedschaft-norden
• Hier finden Sie die Satzung und die Datenschutzerklärung Fördermitgliedschaft
  https://www.demeter-im-norden.de/din/datenschutz
• Für weitere Fragen wenden Sie sich bitte an: nordstern@demeter-im-norden.de

Nachruf vom Vorstand der Bäuerlichen Gesellschaft e.V. zum Tode von Jan-Uwe Klee

©demeter-im-norden.de
Zur ausführlichen Würdigung des Menschens, „der fest verwurzelt im Biodynamischen immer daran gearbeitet hat Ursprüngliches in zeitgemäße den Menschen angepasste Formen zu verwandeln ohne den inhaltlichen Kern zu verlieren“, geht es hier.

Podcast „Führerschein für Einkaufswagen“ von Florian Schwinn

©florianschwinn.de
Der deutsche Journalist, Radiomoderator und Autor Florian Schwinn schreibt in seiner Kolumne „Führerschein für Einkaufswagen“ über seine Ansichten zu den notwendigen Änderungen des Konsumverhaltens von Verbraucherinnen und Verbrauchern. In seinen Blogs und Podcastbeiträgen geht es u.a. über Themen, wie Faire Preise, die solidarische Landwirtschaft oder auch Haltungsfragen. Auch einige Bäuerinnen und Bauern unserer Partner-Höfe ware schon zu Gast im Podcast. Hier eine kleine Auswahl, hört doch mal rein. Oder stöbert auf der Webseite nach weiteren Podcasts und Blogbeiträgen:
https://www.florianschwinn.de/wordpress/ffe12-solidarische-landwertschaft/
https://www.florianschwinn.de/wordpress/ffe008-ein-gespraech-ueber-huehner/

In eigener Sache: Arbeiten bei Naturkost Nord

Naturkost hat Zukunft! Jobs +++ Jobs +++ Jobs +++ Jobs

Naturkost Nord ist seit 1994 engagierter Bio-Großhandel für Norddeutschland. Wir stehen für Leistungsbereitschaft, Service und partnerschaftliche Zusammenarbeit. Wir haben aus unserer Überzeugung und Arbeit gewachsene Angebote und Konzepte entwickelt und bieten heute ein Spektrum an Leistung mit hoher Individualität an. Individuelle Kunden bekommen individuelle Antworten. Bei naturkost nord arbeiten rund 65 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort:

EinkäuferIn Trockenwaren und Getränke (w/m/d) in Voll -oder Teilzeit

EinkäuferIn/ VerkäuferIn Obst und Gemüse (w/m/d) in Voll -oder Teilzeit

TelefonverkäuferIn Obst und Gemüse (w/m/d) in Voll -oder Teilzeit

Fahrer m/w/d in Voll- oder Teilzeit

Crowdfunding Initiative: Biodynamische Ausbildung im Norden

©biodynamische Ausbildung im Norden
Die biodynamische Ausbildung im Norden braucht eure Unterstützung und hat eine Crowdfunding Initiative gestartet, bei der Spenden zur Unterstützung der Ausbildung gesammelt werden. Mit den Spenden sollen Dozenten für die Ausbildung bezahlt werden, sowie deren Verpflegung und Unterbringung während der Seminare. Weitere Informationen, sie auch ein umfangreiches Erklärvideo findet ihr auf dieser Seite:
https://www.startnext.com/biodyn-ausbildung-im-norden
https://biodynamische-ausbildung.de/

November 2022: Termine und Veranstaltungen im Norden
Auch im November gibt es die eine oder andere Veranstaltung. Schaut doch mal vorbei.

Freilichtmuseum am Kiekeberg: Themensonntag Grünkohl in Wennerstorf

©Freilichtmuseum am Kiekeberg
Am So 27. November von 12 bis 17 Uhr, Museumsbauernhof Wennerstorf, der Eintritt ist frei

Freilichtmuseum am Kiekeberg: Weihnachtsmarkt der Kunsthandwerker

©Freilichtmuseum am Kiekeberg
Von Fr bis So, 25. Bis 27. November, von 10 bis 18 Uhr, Eintritt 7 Euro, Kinder und Jugendliche bis 18 Jahren sind frei

Gut Wulfsdorf: Martinsbacken

©Gut Wulfsdorf
10.11.2022, 16:00 – 17:30
Für den Martinstag backen wir mit den Kindern Martinsgänse und Martinsbrezeln aus feinem Hefeteig im Holzofen.
Veranstaltungsort: Holzofenbäckerei
für Kinder von 6 bis 10 Jahren, Kosten: 8,00 € pro Kind
Anmeldung unter anmeldung@holzofenbaeckerei-gutwulfsdorf.de
Alle Veranstaltungen der Bäckerei gegen Vorkasse
Bankverbindung: IBAN DE41 4306 0967 2008 6948 01, BIC GENODEM1GLS

Gut Wulfsdorf: Plätzchenbacken mit Kindern
29.11.2022, 15:00 – 16:30
Für die Adventszeit backen die Kinder viele leckere Plätzchen aus Sirup-Lebkuchenteig.
Für Kinder von 6 bis 10 Jahren, Kosten: 8,00 € pro Kind
Anmeldung unter anmeldung@holzofenbaeckerei-gutwulfsdorf.de
Alle Veranstaltungen der Bäckerei gegen Vorkasse,
Bankverbindung: IBAN DE41 4306 0967 2008 6948 01, BIC GENODEM1GLS

Hermannshoftheater: Faust
Faust von Johann Wolfgang Goethe 

©hermannshoftheater
Fr 25.11. um 20:00 Uhr, Sa 26.11. um 18 Uhr, So 27.11. um 18 Uhr
Großes Welttheater en miniature mit Puppen, Menschen und Dingen.
Hermannshoftheater, Am Hermannshof 2, 21255 Wümme
Anmeldung erwünscht: ✆ 04180/405
Weitere Termine unter: www.hermannshoftheater.de und ein schöner Bericht vom NDR mit einem Blick hinter die Kulissen:
https://www.ardmediathek.de/video/nordtour/traditionshof-und-puppentheater-das-hermannshoftheater/ndr/Y3JpZDovL25kci5kZS9jZWMxMTcwOS04N2M5LTRkMDktYWQ5ZC1hZDU2YTZmZjI2ZjU

Saisonales und Leckeres – regionales Obst und Gemüse mal anders
Heute mal die Süßkartoffel aus der Heide!

Scharfe Süßkartoffelsuppe mit Kokos
Ein Rezept vom Bio-Bauern des Jahres 2022 Sönke Strampe aus Bad Bevensen von seiner Seite www.soenkes-suesskartoffeln.de

©soenkes-suesskartoffeln.de
Zutaten für 4 Portionen

1. Das Gemüse (außer den Knoblauch) schälen und in kleine 1-2 cm große Stückchen schneiden.
2. Ein kleines Stückchen Butter im Kochtopf zerlassen und das Gemüse darin einige Minuten anschmoren.
3. Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken und zu dem Gemüse geben. Salz, Pfeffer und  Chilli hinzufügen. Topf mit Wasser auffüllen und für ca. 20-30 Minuten kochen.
4. Nach dem Kochen, wenn das Gemüse weich ist, Kokosmilch hinzufügen und alles mit einem Stabmixer cremig rühren. Anschließend mit Kurkuma und Curry abschmecken und je nach Belieben noch mit zusätzlichem Chilli würzen.

Und nach der Suppe etwas Süßes hinterher, natürlich auch mit Süßkartoffeln.

Saftiger Süßkartoffel-Cheescake mit Karamell und Zimt

©soenkes-suesskartoffeln.de
Zutaten:
Für den Boden:

Für die Füllung:

Für die Soße:

Zur Backanleitung geht es hier.

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und zum guten Schluss…
sagen wir Tschüß!

Eure Höfe-Redaktion