Aktuelles

Bruderhahn Initiative Deutschland e.V.

Entwicklungsbericht 2013/2014

Die Feinfisch-Räucherei Josef Wechsler ist einer der erfolgreichsten nationalen Anbieter von Räucherfisch im Premiumsegment. In Deutschland und Polen werden Forellen, Aal, Lachs, Buttermakrele, Wels und seit neuestem auch Dorade, Wolfsbarsch und Garnelen verarbeitet. Das traditionelle Räuchern über offenem Buchenfeuer, die Filetierung von Hand und die täglich frische Auslieferung sind die Eckpfeiler des Geschäftes.

Am 06.10.2013 findet in Hannover wieder die alljährliche regionale Fachmessen "BIONORD" statt.

Als Mitbegründer der Messe, ist Naturkost Nord selbstverständlich auch in diesem Jahr wieder mit dabei.

Besuchen Sie uns am Stand G14 Halle 13. 

Wir freuen uns auf Ihren Besuch und viele interessante Gespräche!

BÖLW widerspricht ZDF: keine Gentechnik in Bioläden

Mit der Ankündigung der heutigen WISO-Sendung „Gentechnik in Biomärkten“ setzt das ZDF eine Falschmeldung in die Welt. Das kritisiert der Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW). Felix Prinz zu Löwenstein, Vorsitzender des BÖLW, stellt richtig: „Im Ökolandbau wird keine Gentechnik eingesetzt. Die Behauptung des ZDF, CMS-Sorten seien Gentechnik, ist falsch. Die von WISO getesteten Waren aus CMS-Sorten fallen eindeutig nicht unter das Gentechnikrecht." Wird die Zellfusionstechnik bei nahe verwandten Pflanzen eingesetzt, ist sie nicht der Gentechnik zuzurechnen, da eine Übertragung der entsprechenden Eigenschaften auch auf natürlichem Wege möglich wäre.

Biodynamische Weine kennen und verstehen lernen

Der biodynamische Weinbau von Demeter ist längst ein internationaler Trend, der nicht nur Winzer motiviert, sondern auch immer mehr Genießer überzeugt. Top-Sommeliers und Gastronomen schätzen die hohe Qualität biodynamischer Weine.

Damit zur Begeisterung in der Fachwelt das Wissen über die Ideale und Prinzipien der Biologisch-Dynamischen Wirtschaftsweise kommt, lädt Demeter jetzt zu einer Gastronomie-Tournee. Dabei werden Entscheider und Meinungsbildner der Spitzengastronomie geschult. So können sie sprachfähig werden, die Pluspunkte des biodynamischen Weinbaus verstehen, Vielfalt und Spitzenqualität unmittelbar erleben sowie wichtige Informationen über die Zertifizierung von Demeter-Weinen bekommen.

"Regionale Werte schaffen", das ist die Erfolgsstory der Öko Melkburen und ihrer Vier Jahreszeitenmilch - ab sofort erhältlich bei Naturkost Nord!

De Öko Melkburen, das sind:

5 Landwirte aus der Region nördlich von Hamburg – die Höfe liegen weniger als 50 km von der Stadtgrenze entfernt. Ihre Familienbetriebe werden nach den strengen Biolandrichtlinien geführt.
Das bedeutet für sie: